先日、ちょっと珍しいランチに行ってきました(*^o^*)
ＶＥＧＡＮ（ヴェーガン）ランチ。
ベジタリアン→肉、魚を食べない。
ヴェーガン→肉、魚はもちろん。卵や乳製品をとらない菜食主義の人の事です。例えば、お味噌汁のダシすら魚介系を避けるのがヴェーガン。
外国では良く聞く名前ですが、日本ではあまり普及していないようです。
東京に住む友達が何人かヴェーガンなので私は名前だけは知っていました(*^o^*)
知り合いが自宅でヨガの教室とヴェーガンランチをしているから一緒に行かない？と、友達から誘われ行ってきました！！
人気らしく、なかなか予約を入れられないそうですよ〜*\(^o^)/*
〜ダイコンのグリル〜
チーズを使っていないのにチーズで焼いたかのようなコクがあり、美味しくて驚きました！
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〜レンコンの挟み焼き〜
お肉を使わずオカラと茹で大豆と野菜が中に挟まっていました。
けど！けど！肉の味がしたのよ〜！！驚
サラダは、酢・醤油・エキストラバージンオリーブオイル・なま玉ねぎを漬け込んだドレッシングに、人参・水菜・茹でたモヤシを絡めていましたぁ〜！
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〜具沢山オムレツ＆小松菜ソースで〜
オムレツって言っても、卵は使っとりましぇんヽ(￣д￣;)ノ
しかし、なぜ玉子の味が・・・？
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〜玄米＆黒ごまオニギリ〜
な、な、なんと！？
黒ごまは、新潟県関川村で作った黒ごまなんだって〜！
パラグアイが主な生産地の黒ごま。
国内産も珍しいってゆーのに、なんと新潟県産？！
生産者さんを知りたい！
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デザートは
〜煮りんご＆ココアクランチ、豆乳クリーム添え〜
生クリームの代わりに豆乳、な〜るほど！
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野菜だけでお腹いっぱいになりました！
すごいなぁ〜。
貴重な経験しました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
